Flash news

Speciale G7 Salute

Si è svolto in un clima blindatissimo il 5 e 6 novembre, al Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano, il G7 Salute a cui hanno partecipato i ministri del settore di Italia, Canada, Francia, Germania, Giappone, Regno Unito, Stati Uniti, nonchè il commissario Ue alla Leggi tutto…

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Alimenti

I Mirtilli

Mirtilli I mirtilli sono i falsi frutti di un genere di piante appartenenti alla famiglia delle Ericacee. Crescono spontaneamente nell’emisfero boreale a varie altitudini e contano circa 130 specie. Le specie più note sono il mirtillo nero, il mirtillo blu (mirtillo palustre) e il mirtillo rosso, presenti in Italia principalmente Leggi tutto…

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Non tutti sanno che

Gli antiossidanti

Gli antiossidanti Autorità internazionali come la FAO hanno indicato il potere benefico di alcuni alimenti sulla salute umana grazie al ruolo che svolgono nel rallentare l’invecchiamento cellulare. Nonostante i numerosi studi, ad oggi, alcuni fenomeni legati all’invecchiamento sono ancora irrisolti. Un punto in comune tra le varie ricerche è lo Leggi tutto…

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Alimenti

L’Avocado

Avocado (Persea americana Mill.) L’avocado è un frutto originario dell’America centrale, il suo nome deriva dall’azteco ahuacati e significa “frutto dell’amore”, infatti i popoli antichi credevano che avesse proprietà afrodisiache. Esistono svariate tipologie di avocado che differiscono per forma, colore, dimensione e gusto, ma generalmente quando in cucina si parla Leggi tutto…

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