Ultrabio è uno strumento di supporto informativo che stima l’esposizione a contaminanti alimentari sulla base dei dati inseriti dall’utente e di modelli/dataset scientifici. I risultati generati hanno carattere indicativo e non sostituiscono, in alcun modo, il giudizio professionale di medici, nutrizionisti, tecnologi alimentari o altre figure qualificate.
Le informazioni fornite non costituiscono diagnosi medica, prescrizioni terapeutiche, indicazioni dietetiche personalizzate né certificazioni ufficiali di sicurezza o conformità degli alimenti. Per qualsiasi decisione rilevante per la salute o la sicurezza alimentare è necessario rivolgersi a professionisti abilitati e/o alle autorità competenti.
Dati di riferimento, limiti normativi, indicazioni scientifiche e valori di rischio possono essere aggiornati nel tempo dalle autorità e dalla comunità scientifica. Ultrabio si basa su informazioni disponibili al momento della loro implementazione e potrebbe non recepire immediatamente tutte le modifiche successive. L’utente resta responsabile della verifica presso fonti ufficiali (es. EFSA, ministeri, autorità sanitarie competenti).
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